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CONTENIDOS:
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1. Principios generales de la cata, vinos con diferentes defectos y sin ellos.
2. Nociones sobre variedades de uvas utensilios de cata y fichas de cata, descripción de una ficha de cata.
3. Elaboración de vinos blancos, y cata de vinos blancos, elaboración de vinos rosados y cata de vinos rosados.
4 Rosados y tintos jóvenes, cata de estos vinos rosados y tintos jóvenes.
5. Elaboración de vinos tintos para crianza, cata de vinos de crianza.
6. Cata de vinos de crianza medias crianzas reservas y grandes reservas.
7 .Normas para el servicio del vino guardar y consumir los vinos cata de vinos de actualidad.
8. Cata de vinos especiales jerez, cavas, materiales auxiliares, corchos etiquetas, botellas, etc.
9. La distribución y mercados del vino cata de vinos de alta expresión
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